GB/T 21498-2008 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定
作者:标准资料网 时间:2024-05-12 09:58:44 浏览:8519
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基本信息
| 标准名称： | 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定 |
| 英文名称： | Determination of trypsin inhibitor activity of soya products |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 油脂加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 食用油和脂肪、含油种子 >> 含油种子 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-03-06 |
| 实施日期： | 2008-08-01 |
| 首发日期： | 2008-03-06 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 国家粮食局 |
| 提出单位： | 国家粮食局 |
| 归口单位： | 全国粮油标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 南京财经大学 |
| 起草人： | 鞠兴荣、袁建、汪海峰、杨晓蓉 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2008-05-01 |
| 页数： | 11页 |
| 计划单号： | 20020503-T-449 |
| 书号： | 155066·1-31357 |
适用范围
本标准规定了大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定方法。胰蛋白酶抑制剂活性可以用来表示大豆制品的烘烤程度。本标准适用于大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定。本方法的检出限为０．５ｍｇ／ｇ。
前言
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目录
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引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T6682 分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682-1992,neqISO3696:1987)
所属分类： 食品 食品加工与制品 油脂加工与制品 食品技术 食用油和脂肪 含油种子 含油种子
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